Салат «Осенняя охота»

Ингредиенты

Тыква 80 г

Сливочное масло 8 г

Перепелка 1 шт.

Белые грибы 40 г

Оливковое масло 2 ч.л.

Чеснок 1/2 зубчика

Апельсиновый сок 2 ч.л.

Лимонный сок 1 ч.л.

Салатная смесь 30 г

Кедровые орешки 2 г

Соль, черный перец по вкусу

Тушка перепелов «Премиум» замороженная

Хит

Тушка перепелов «Премиум» охлаждённая

Хит

Перепел Табака «Darfresh»

Инструкция по приготовлению

Слегка отвариваем половину тыквы кубиками, остальное тушим 30 минут на сливочном масле и превращаем в нежное пюре.

Обжариваем на оливковом масле перепелку до румяной корочки.

Грибы нарезаем кубиками и добавляем к перепелке, через пару минут добавляем чеснок, чтобы он дал аромат.

В отдельной мисочке смешиваем апельсиновый и лимонный сок с оставшимися 2 ст.л. оливкового масла. Этой заправкой сбрызгиваем салатную смесь.

Распределяем по тарелкам тыквенное пюре. Вокруг выкладываем грибы и перепелку. Сверху горкой выкладываем салатные листья с заправкой. В последний момент щедро посыпаем всё кедровыми орешками для финального хруста.

Мы используем файлы cookie в соответствии с политикой конфиденциальности, чтобы обеспечить лучшую работу с сайтом