Легкий салат с перепелкой
Ингредиенты
Перепел
1 шт.
Капуста пекинская
400 г
Лук репчатый (мелкий)
1 шт.
Помидор (или огурец, болгарский перец)
1 шт.
Яйца куриные (отварные)
2-3 шт.
Сметана (с лимонным соком) или майонез
2 ст.л.
Соль
3 щепотки
Перец черный молотый
1 щепотка
Лавровый лист
2 шт.
Укроп
3-4 г
Инструкция по приготовлению
- Отварите перепелку в подсоленной воде с лавровым листом около 30 минут, остудите и отделите мясо от костей.
- Яйца сварите вкрутую (12 минут), остудите и очистите.
- Промойте капусту, помидор и лук. Нарежьте капусту лентами, слегка помните руками с солью для мягкости.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Яйца нарежьте кружочками, помидор — дольками.
- Выложите капусту в глубокую миску, сверху добавьте лук, яйца, помидоры и мясо перепелки.
- Заправьте салат сметаной с лимонным соком, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.
- Украсьте веточками укропа. Этот салат сочетает лёгкость и насыщенность, а заправка из сметаны с лимонным соком делает его по-настоящему свежим и полезным.
Мы используем файлы cookie в соответствии с политикой конфиденциальности, чтобы обеспечить лучшую работу с сайтом
