Суп из перепелки с лапшой

Ингредиенты

Перепелки 2 шт.

Картофель среднего размера 2 шт.

Морковь 30 г

Репчатый лук 50 г

Болгарский перец (по желанию) 1 шт.

Лапша (по вашему выбору)

Вода 1 л

Сухая овощная приправа 1 ч.л.

Соль (или по вкусу) 1 ч.л.

Свежая петрушка (для подачи) 5 г

Тушка перепелов «Премиум» замороженная

Хит

Промываем тушки перепелок и разрезаем их на половинки, а затем ещё на пополам, поперёк.
Кладем в кастрюлю и заливаем кипятком (500 мл). Варим ~ 15 минут на медленном кипении, снимая пену.
Очищенный картофель нарезаем кубиками, добавляем картошку в бульон и варим до мягкости картофеля (~10 минут)
Трем морковь на мелкой тёрке и мелко режем репчатый лук. Добавляем их в бульон с картошкой. При желании, можете добавить болгарский перец. Доводим до кипения и вливаем еще 500 мл воды. Варим 5 минут.
Всыпаем сухую овощную приправу, солим.
Добавляем лапшу и нарезанную петрушку. Варим ещё ~5 минут.

Мы используем файлы cookie в соответствии с политикой конфиденциальности, чтобы обеспечить лучшую работу с сайтом