Как пищевую продукцию стерилизуют с помощью радиации

1/3

В нашем современном и технологичном мире продление, сохранение свежести и качества продуктов возможно самыми разными, порой удивительными, способами.

Один из таких методов — радиационная обработка продуктов. Несмотря на пугающее название, принцип достаточно безопасный и простой: специальное ионизирующее излучение уничтожает бактерии и микроорганизмы, которые вызывают порчу продуктов, но при этом не делает их радиоактивным и не влияет на их вкус или питательную ценность.

У радиационной обработки есть ряд преимуществ:

— отсутствие консервантов и химических добавок;
— сохранение вкуса и текстуры;
— минимальное влияние на витамины и аминокислоты;
— увеличение срока хранения;
— снижение потерь при транспортировке.


 Для нас особенно важно, чтобы продукт оставался максимально естественным и безопасным на каждом этапе!